Le topinambour, c'est vraiment le légume idéal ! Ca pousse sans engrais, ni traitement, et en plus si tu n'arraches pas tout d'une année sur l'autre, ça repousse même sans que tu ais besoin d'en replanter.
C'est pas génial ça
Le problème, c'est que peu de producteurs y croient pour le moment.
Quand j'en parle parfois à mon père ou à d'autres, j'ai juste droit à un regard de stupéfaction puis une rigolade.
Et beaucoup répondent comme dans ton exemple LE DAUPHINOIS.
"C'était la guerre, c'est pour ça… si on en revient à ce point, c'est grave."
On est parfois surpris de ce que la nature peut nous offrir.
J'ai reçu, en commandant un livre sur l'agronomie, un autre lire s'intitulant "Bonnes mauvaises herbes".
Ce livre contient des recettes à base de plantes de l'ont considèrent comme des mauvaises herbes, qui sont en fait comestible. Et certaines sont très bonnes pour en avoir essayer.
Je ne dis pas que je voudrais avoir majoritairement de ça dans mon alimentation. Mais comme quoi…
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Malgré son épaisseur infime, la "terre" est d'une telle importance vitale qu'elle a donné son nom à notre planète, la "TERRE" - Dominique Soltner